Salta 1° Premio Provincial - Escuela Rural "Dr. Francisco Ortiz"

 Los niños de la escuela rural con jornada completa y albergue "Dr. Francisco Ortiz" del paraje Los Sauces Dpto. Guachipas, Prov. de Salta concurren a la institución de lunes a viernes de jardín a séptimo y pertenecen a familias que se dedican a la crianza de animales vacunos para la subsistencia diaria, generalmente animales criollos. 

Con el proyecto institucional "fans de la carne vacuna una pasión argentina" se quiso mostrar lo mejor de la carne vacuna en Argentina, el marco histórico, la ganadería, moderna, etc. Además coma comparar cómo aprender y relacionar carne de nuestra región con la carta de la región de la pampa coma se describió técnicas que todavía perduran en la zona como, por ejemplo, carne salada o tasajo llamado aquí como charqui por necesidad ya que en la región no se cuenta con medios para mantener la carne (heladeras). 

Toda la comunidad del paraje se comprometió con el proyecto de los niños desde el principio porque una vez que se empezó a trabajar los contenidos facilitados en sociales y naturales fue de mucha utilidad para los padres ya que implementaron sobre el bienestar animal, y los beneficios de la carne, etc. Se comenzó leyendo los contenidos, resumiendo y haciendo mapas conceptuales para luego ser estudiados para promocionar la carne Argentina en un pequeño video. Video que se filmó en casa de cada uno de los niños para mostrar lo nuestro, aunque el acceso a cada lugar fue una hazaña, se logró concretar.